Bûche glacée aux marrons, cassis, caramel

Name: Bûche glacée aux marrons, cassis, caramel
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 60 g huile de coco; 50 g farine d'avoine sans gluten; 150 g farine de châtaigne; 3 jaunes d'œufs; 1 sachet de levure chimique (1/2); 40 g cassonade; 1 brique de lait de coco; 1 pincée de fleur de sel; 1 éclats de châtaigne; 3 càs de sirop d'agave; 250 g cassis; 100 g mascarpone; 500 ml crème légère; 4 càs de kirsch; 50 g sucre de coco; 1 meringues; 1 châtaignes; 1 chantilly

Ma deuxième bûche cette année a été une valeur sûre ! Composée de châtaignes et de caramel, le cassis ajoute une petite touche de peps ! Une bûche glacée et healthy pour fêter chaque occasion avec gourmandise. Sans sucre raffiné, cette recette est également sans gluten et faible en matières grasses.

Gluten-Free

Time

55 min

Prep

40 min

Cook

15 min

Serves

@amelia

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Advance prep

Préparer la bûche à l'avance et la conserver au congélateur jusqu'au service.