Bûche chocolat praliné

Name: Bûche chocolat praliné
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 30 g sucre en poudre; 2 œufs; 100 g poudre d'amandes; 100 g sucre glace; 30 g farine; 100 g chocolat noir; 150 g crème liquide; 1 peu de fève de tonka rapée; 1 1/2 c à s beurre; 65 g praliné; 50 g chocolat au lait; 50 g crêpes dentelles; 260 g chocolat noir; 150 ml lait entier; 150 g praliné ou chocolat praliné; 285 g crème liquide; 6 g gélatine

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer une savoureuse bûche chocolat praliné avec un insert biscuit roulée à la ganache ? Une pure merveille de gourmandise tout chocolat qui saura plaire à vos invités, les plus grands comme les petits ! Rien de tel pour terminer le repas de Noël en beauté.

Time

1 h 45 min

Prep

1 h 30 min

Cook

15 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Préparer la bûche la veille et la laisser au congélateur une nuit pour qu'elle soit bien prise avant de la servir.