Bûche au chocolat et crème de marrons

Name: Bûche au chocolat et crème de marrons
Prep time: 90 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g œufs; 70 g jaunes d'œufs; 90 g sucre en poudre; 35 g farine tamisée; 35 g maïzena tamisée; 20 g beurre fondu; 150 ml crème liquide entière; 20 g beurre; 150 g chocolat noir pâtissier ou de couverture; 150 g mascarpone; 200 g crème de marrons vanillée et sucrée

Le soir du réveillon, tout le monde attend le dessert avec impatience ! Cette année, ce sera une bûche de Noël traditionnelle et gourmande au chocolat et à la crème de marrons ! Elle se compose d'une génoise roulée légère et moelleuse, d'une garniture crémeuse à la crème de marrons mascarpone et d'un glaçage facile au chocolat noir.

Time

1 h 42 min

Prep

1 h 30 min

Cook

12 min

Serves

@laurence_peguet

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Advance prep

Préparer la bûche la veille ou plusieurs heures à l'avance pour lui laisser le temps de se solidifier au réfrigérateur.