Bún de boulettes de poisson à la coriandre

Name: Bún de boulettes de poisson à la coriandre
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g filets de poisson blanc (lieu noir); 2 gousses d'ail; 1 oignon; 1 tranche de pain de mie; 1 lait (pour tremper le pain); 1 œuf; 100 ml lait; 3 c à s de coriandre fraiche hachée; 1 c à c de gingembre haché frais; 1 farine (pour rouler les boulettes); 400 g vermicelle de riz; 1 L bouillon de porc; 2 c à s de nuoc mam; 1 branche de céleri; 4 tomates cerises; 2 gousses d'ail; 1 c à s de gingembre haché frais; 2 c à s de champignons noirs déshydratés; 1 coriandre fraîche (pour le dressage); 1 huile neutre

Ce Bún de boulettes de poisson à la coriandre est la soupe parfumée qui transporte instantanément les papilles vers l'Asie. Les boulettes de poisson délicatement parfumées à la coriandre côtoient une julienne de carottes croquantes, du céleri frais et des champignons noirs dans un bouillon généreux et aromatique.

Dairy-Free

Time

1 h 30 min

Prep

1 hour

Cook

30 min

Serves

@jackie_2

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