Bénachin comme en Gambie

Name: Bénachin comme en Gambie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cuisses de poulet coupées en 2; 1 poivron vert; 3 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 1 demi-aubergine; 1 piment; 2 carottes; 1 quart de potiron; 2 oignons; 100 g riz; 1 L bouillon de poulet; 1 boîte de concentré de tomate; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel, poivre

Plat traditionnel gambien à base de riz, poulet et légumes mijotés dans une sauce tomate épicée. Ce plat emblématique d'Afrique de l'Ouest rassemble toute la famille autour de saveurs généreuses et réconfortantes.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

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