Butter chicken

Name: Butter chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g escalopes de poulet; 1 pot de yaourt à la grecque; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 demi-cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à café de Garam Massala; 50 g beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 oignon; 1 grosse gousse d'ail; 1 cuillère à café de gingembre frais gratté finement; 1 cuillère à café de cumin en grain ou en poudre; 1 demi-bâtonnet de cannelle ou équivalent en poudre; 1 tomate coupée en dés; 250 ml bouillon de poulet; 500 ml crème liquide; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 1 piment doux ou fort selon vos goûts; 1 noix de cajou; 1 sel, poivre

Le butter chicken (poulet au beurre) ou murgh makhani est un plat de la cuisine indienne originaire de New Delhi. À base de poulet mariné, il est généralement servi avec du pain naan et du riz. Une belle découverte culinaire pleine de saveurs !

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Time

1 h 15 min

Prep

30 min

Cook

45 min

Serves

@popotte

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