Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g poulet en morceaux; 1 yaourt à la grecque; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 demi-cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à soupe de cumin; 1 cuillère à café de Garam Massala; 50 g beurre; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail pelées; 2 cuillères à café de gingembre; 1 demi-bâton de cannelle; 1 boîte de tomates concassées; 60 ml bouillon de poulet; 125 ml crème liquide; 1 demi-cuillère à café de concentré de tomate; 2 cuillères à soupe de fénugrec ou coriandre; 1 noix de cajou; 1 huile; 1 sel, poivre

Cap sur l'Inde avec une version maison du célèbre butter chicken, ou Murgh Makhani. Le poulet, enveloppé d'une marinade au yaourt et aux épices, cuit dans une sauce veloutée à base de tomates, de beurre et de crème. Viande ultra tendre et sauce riche et parfumée.

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Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@popotte

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