Burrito au colombo antillais

Name: Burrito au colombo antillais
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g farine de blé; 50 g farine de maïs; 4 g huile d'olive (tortillas); 2 g poudre à colombo; 2 pincées de sel (tortillas); 33 ml eau tiède; 25 g riz basmati cru; 2 belles poignées de roquette; 100 g tomate; 90 g haricots rouges en boîte; 30 g poivrons rouge; 1 gousse d'ail; 20 g oignon rouge; 1 piment végétarien; 65 ml eau (garniture); 1 cuillère à café de vinaigre d'échalote; 1 pincée de bouquet garni séché

Des burritos 100% végétaux avec une touche antillaise dans les tortillas au colombo, garnis de riz, haricots rouges, roquette et sauce tomate épicée.

Vegan Dairy-Free

Time

1 hour

Prep

40 min

Cook

20 min

Serves

@tatiemaryse

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