Burger au poulet pané, poivron et giraumon

Name: Burger au poulet pané, poivron et giraumon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pains à burger; 165 g filet de poulet; 7 ml jus de citron; 1 pincée de poivre et mélange bouquet garni; 1 cuillère à soupe de farine (panure); 1 blanc d'œuf; 65 g chapelure; 1 piment végétarien rouge; 1 jaune d'œuf (mayonnaise); 75 g huile de tournesol; 3 g moutarde de Dijon; 1 g poudre de curry; 10 g échalote (demi); 160 g giraumon; 40 ml eau (condiment giraumon); 1 cuillère à soupe de vinaigre d'échalote; 1 gousse d'ail; 5 g crème épaisse (facultatif); 2 pincées de sel; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 45 g poivron rouge; 1 g sel fin; 1 cuillère à soupe de vinaigre d'échalote (poivron); 1 poignée de feuilles de roquette

Ce burger au poulet pané est simplement irrésistible. Saveurs, textures et équilibre sont au rendez-vous avec sa sauce mayo curry et son condiment de giraumon.

Time

45 min

Prep

30 min

Cook

15 min

Serves

@tatiemaryse

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