Burger au boeuf et pickles de christophine

Name: Burger au boeuf et pickles de christophine
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 180 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 230 ml lait (pâte à pain); 15 g sucre (pâte à pain); 1 sachet de levure boulangère; 80 g beurre demi-sel; 550 g farine; 50 ml eau; 1 oeuf; 2 g sel; 1 jaune d'oeuf (dorure); 1 cuillère à soupe d'eau (dorure); 2 cuillères à soupe de lait (dorure); 1 jaune d'œuf (mayonnaise); 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; 155 g huile (mayonnaise); 40 g pickles de christophine; 1 branche de persil; 1 branche d'oignon pays; 1 piment végétarien; 3 g sel (mayonnaise); 1 tomate; 2 steaks hachés; 1 poignée de roquette; 1 banane jaune; 1 oignon

Un burger généreux et gourmand au boeuf avec une vraie signature créole dans son assaisonnement, agrémenté de pickles de christophine.

Time

3 hours

Prep

2 h 40 min

Cook

20 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Préparer les pains briochés la veille et conserver au réfrigérateur.