Bugnes briochées de carnaval

Name: Bugnes briochées de carnaval
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g farine T55; 40 g sucre en poudre; 1 pincée de sel; 15 g levure fraîche; 3 œufs; 100 g beurre pommade; 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger; 20 ml lait tiède; 1 huile de friture (huile d'arachide ou de tournesol); 1 sucre glace ou sucre cristal pour saupoudrer

Ces bugnes briochées sont des beignets de carnaval que l'on trouve dans le sud de la France, plus précisément à Nice. Cette année j'ai voulu tester ces bugnes à pâte levée et vraiment très contente du résultat.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Préparer la pâte briochée la veille et la laisser lever au réfrigérateur toute la nuit pour un meilleur résultat.