Bruschettas aux tomates confites et Brocciu AOP

Name: Bruschettas aux tomates confites et Brocciu AOP
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g tomates cerises; 200 g Brocciu AOP au lait de chèvre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de miel; 1 gousse d'ail émincée; 1 branche de thym; 4 tranches de pain de campagne; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 poignée de feuilles de basilic

Star des plateaux de fromages corses, le Brocciu AOP s'improvise ici en tartinable délicat sur des tranches de pain grillé, accompagné de tomates cerises doucement confites au four. Une recette à la fois généreuse et facile, où l'on redécouvre toute la fraîcheur et l'onctuosité de ce fromage emblématique, fabriqué exclusivement en Corse. Une idée à glisser dans nos menus d'été, pour une entrée pleine de soleil et de caractère.

Vegetarian

Time

1 h 10 min

Prep

10 min

Cook

1 hour

Serves

@les_fromages_de_chevre

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