Bruschetta à la crème d'avocat et crevettes marinées

Name: Bruschetta à la crème d'avocat et crevettes marinées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g crevettes bio cuites décortiquées (environ 14 crevettes); 2 c à soupe d'huile d'olive; 1 belle gousse d'ail épluchée, dégermée; 2 c à soupe de persil haché finement; 1 c à soupe de jus de citron; 1 sel/poivre; 2 avocats mûrs; 40 g fromage frais à tartiner (2 petites portions individuelles); 2 c à café de jus de citron (pour la crème d'avocat); 1 c à café de vinaigrette; 2 tomates fermes; 1 1/2 échalote finement ciselée; 1 peu de vinaigrette; 14 tranchettes de baguette (épaisseur environ 5 mm, découpées en biais); 1 c à soupe de persil ciselé; 2 c à soupe de baies roses grossièrement écrasées

Des bruschetta à la crème d'avocat et crevettes marinées pour un apéro sympa et sain. Les crevettes sont marinées dans l'huile d'olive, le jus de citron et le persil, puis montées sur des tranchettes de baguette grillées avec une crème d'avocat onctueuse.

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

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Advance prep

Environ 2 à 3 heures avant le montage, faire mariner les crevettes coupées en deux dans l'huile d'olive, le jus de citron, le persil et l'ail pressé. Préparer également la crème d'avocat et les tomates en petits cubes. Réserver séparément au frais.