Brudet comme en Croatie

Name: Brudet comme en Croatie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g poisson (merlu, rouget, grondin, congre, lotte, ou un mélange); 2 oignons; 2 gousses d'ail; 400 g tomates pelées (ou 3 tomates fraîches); 1 verre de vin blanc sec; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 feuille de laurier; 1 branche de persil; 1 sel, poivre

Le brudet est un plat de pêcheurs dalmate, préparé avec du poisson du jour mijoté dans une sauce tomate au vin blanc. Un symbole de la cuisine méditerranéenne, servi d'abord en soupe avec du pain grillé, puis le poisson en deuxième service.

Dairy-Free Gluten-Free

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

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