Brochettes de poulet satay

Name: Brochettes de poulet satay
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filets de poulet; 30 g cacahuètes grillées salées; 1 quelques brins de coriandre; 120 ml sauce soja; 2 citrons verts; 1 2 gousses d'ail; 1 2 cm de gingembre; 20 g cassonade (marinade); 1 petit piment rouge ou piment d'Espelette; 70 g beurre de cacahuète lisse; 10 g cassonade (sauce); 200 ml lait de coco; 25 ml sauce soja (sauce); 1 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Le poulet mariné dans un mélange de sauce soja, ail, gingembre et épices, doré et juteux après cuisson, servi avec une sauce beurre de cacahuète onctueux relevé de citron vert et de lait de coco. Ces brochettes satay s'adaptent à toutes les occasions avec beaucoup de caractère et de gourmandise.

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Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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Advance prep

Faire mariner le poulet dans la sauce soja, ail, gingembre et épices au moins 1 heure avant la cuisson.