Brioches suédoises à la cannelle

Name: Brioches suédoises à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g farine; 60 g beurre fondu; 170 ml lait tiède; 8 g levure de boulanger fraîche; 35 g sucre en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 50 g cassonade; 50 g beurre pommade; 2 cuillères à café de cannelle; 1 jaune d'oeuf pour la dorure; 1 sucre perlé

Pour finir Pâques en douceur, voici de délicieuses brioches suédoises à la cannelle, parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le fika, la pause gourmande typiquement suédoise. Habituellement roulées en escargot, elles prennent ici une jolie forme de petites couronnes tressées. Au centre de chaque brioche, un oeuf en chocolat, clin d'oeil gourmand à la fête pascale. Le moelleux de la pâte, le parfum chaud de la cannelle et le croquant du chocolat créent un mariage réconfortant et festif.

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

@parole_de_cuillere

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