Brioches de Pâques individuelles

Name: Brioches de Pâques individuelles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 300 ml lait tiède; 18 g levure boulangère fraîche; 20 g sucre (levain); 50 g farine à 14% de protéines (levain); 5 jaunes d'œufs; 130 g sucre; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 100 g beurre fondu; 450 g farine à 14% de protéines; 100 g raisins secs; 70 g blancs d'œufs à température ambiante; 140 g sucre (meringue); 70 g marshmallows; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 sachet de perles en sucre pour le décor

Façon Pasca comme en Moldavie, ces brioches individuelles moelleuses et parfumées à la vanille, garnies de raisins secs et nappées d'une meringue aux marshmallows, sont une douceur de fête incontournable pour Pâques.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@natalia

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