Brioche à la compote de pommes

Voici une brioche sans lactose, idéale pour ceux qui doivent éviter les produits laitiers. Elle reste moelleuse, même si elle est un peu moins fondante qu'une brioche classique au beurre. La compote de pomme sans sucre remplace la matière grasse et lui donne une texture agréable et une saveur discrètement fruitée.