Brioche viennoise à la crème aux fraises

Name: Brioche viennoise à la crème aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g beurre mou; 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf; 200 g farine T45; 200 g farine T55; 70 g cassonade + 2 cuil. à soupe; 100 ml lait demi-écrémé; 1 sachet de levure sèche de boulanger; 1 orange non traitée; 300 g crème épaisse légère (ou entière); 60 g cassonade; 250 g fraises

Une bonne brioche viennoise à la crème, garnie de fraises. Légèrement allégée en utilisant une crème épaisse légère plutôt qu'une crème entière, pour se régaler sans culpabiliser.

Vegetarian Nut-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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