Brioche perdue de Nina Métayer

Name: Brioche perdue de Nina Métayer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 tranches épaisses de brioche d'environ 4 cm; 75 g crème liquide entière; 100 ml lait; 1 œuf; 10 g sucre de canne; 10 g beurre; 1 pincée de fleur de sel; 90 g crème liquide entière (pour la sauce caramel); 60 g sucre (pour la sauce caramel); 30 g beurre (pour la sauce caramel); 1 g fleur de sel (pour la sauce caramel)

J'aime beaucoup le pain perdu ou la brioche perdue, c'est un dessert ou un goûter complètement régressif pour moi. Vous trouverez quelques recettes sur mon blog, mais sans aucun doute, celle-ci d'après Nina Métayer est vraiment la meilleure recette de brioche perdue que je n'ai jamais mangé ! Et que dire du caramel au beurre salé...

Vegetarian

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@auxdelicesdemanue

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