Brioche flocon à la cannelle

Name: Brioche flocon à la cannelle
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 450 g farine T55; 50 g beurre; 75 g œufs; 75 g sucre; 15 g levure de boulanger fraîche; 170 g lait; 5 g sel fin; 30 g beurre (garniture); 100 g cassonade; 1 2 cuillères à café de cannelle en poudre; 1 jaune d'œuf mélangé à un peu de lait (pour la dorure)

Cette recette de noël est un mix entre une recette de cinnamon rolls et un montage en étoile. Ca donne une brioche bien moelleuse avec un bon petit goût de reviens-y. Ne vous inquiétez pas, c'est pas très compliqué, même si ça prend un peu de temps comme toutes les pâtes levées !

Time

1 h 20 min

Prep

1 hour

Cook

20 min

Serves

@recettes_de_clairette

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