Brioche flocon

Name: Brioche flocon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 220 ml lait entier; 15 g levure sèche de boulanger; 500 g farine T45; 70 g beurre mou coupé en 3 morceaux; 2 œufs + 1 jaune d'œuf pour badigeonner; 60 g sucre semoule; 5 g sel fin; 1 pot de confiture à la fraise (non coulante); 1 sucre glace

Une brioche en forme de flocon de neige, fourrée à la confiture de fraise, réalisée au Thermomix ou de manière classique. Un ravissement pour les yeux et un régal pour le petit-déjeuner dominical.

Vegetarian

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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⏰

Advance prep

Laisser lever la pâte 1h à 1h30 avant la mise en forme.