Brioche en petites rosaces

Name: Brioche en petites rosaces
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g farine tamisée; 16 g levure boulangère instantanée; 250 ml lait tiède; 5 g sel; 80 g sucre; 60 g beurre mou; 90 g beurre pour étaler; 1 œuf gros calibre; 1 cuillère à café bombée de vanille en poudre; 1 sucre glace ou sucre semoule pour saupoudrer; 1 jaune d'œuf pour la dorure; 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

La brioche feuilletée façonnage bulgare en petites rosaces, tiède, idéale pour les matins et les soirs de fêtes, les goûters ou pour des cadeaux gourmands. Très légère et tellement délicieuse, on peut l'accompagner de sauce au chocolat ou d'un bon miel pur.

Vegetarian

Time

55 min

Prep

30 min

Cook

25 min

Serves

@zika

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Advance prep

Laisser lever la pâte 1 heure à température ambiante avant façonnage.