Brioche de Casse Noisette pour l'épiphanie

Name: Brioche de Casse Noisette pour l'épiphanie
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g farine T45; 15 g levure de boulanger déshydratée; 2 œufs; 70 g beurre pommade; 70 g sucre en poudre; 250 ml crème liquide; 1 un peu de lait pour réhydrater la levure; 300 ml crème pâtissière; 2 cuillères à soupe de pâte de noisette; 1 cuillère à soupe de pralin; 1 sucre en grains; 1 jaune d'œuf; 1 cuillère à soupe de lait; 6 noisettes; 1 du caramel; 1 sucre glace

Découvrez comment réaliser une jolie brioche pour l'épiphanie en honneur de mon petit ami Casse noisette. Ma brioche est fourrée d'une crème pâtissière à la noisette, et est décorée de noisettes caramélisées. Une pure merveille pour les papilles, très simple à préparer !

Vegetarian

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

@les_petits_plats_du_princ

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⏰

Advance prep

Laisser lever la pâte à brioche 1 à 2 heures avant la cuisson.