Brioche Butchy au chocolat

Name: Brioche Butchy au chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 ml lait; 20 g levure de boulanger fraîche; 500 g farine de blé T45; 80 g sucre en poudre; 2 oeufs à température ambiante; 200 ml crème fraîche épaisse entière à 30% de mg; 2 cuillères à café de sel fin; 100 g pépites de chocolat; 1 sirop d'érable pour le nappage ou sucre glace (facultatif)

Une brioche Butchy ultra moelleuse aux pépites de chocolat. La pâte à base de crème fraîche épaisse lui donne une texture incomparable, parfaite pour le petit déjeuner.

Vegetarian

Time

1 h 10 min

Prep

40 min

Cook

30 min

Serves

@tangerine_zest

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⏰

Advance prep

Laisser lever la pâte 1h à 2h avant de façonner la brioche.