Brioche au lait concentré sucré et citron

Name: Brioche au lait concentré sucré et citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 75 g beurre; 3 œufs (2 entiers + 1 jaune pour la dorure); 120 g lait concentré sucré; 150 ml lait; 460 g farine; 25 g levure fraîche de boulanger; 1 zeste d'un gros citron jaune; 1 c à s de sucre perlé

Une brioche généreuse et parfumée où le lait concentré sucré apporte une douceur crémeuse et une mie filante incomparable, tandis que les zestes de citron égayent la pâte d'une note lumineuse et légèrement acidulée.

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

30 min

Cook

30 min

Serves

@oh_la_gourmande

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⏰

Advance prep

Prévoir un temps de pousse pour la pâte à brioche (environ 1h à 2h) avant le façonnage et la cuisson.