Brick Annabi

Name: Brick Annabi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 pommes de terre; 6 œufs; 300 g viande hachée; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 1 bonne pincée de noix de muscade; 1 bonne pincée de cannelle; 2 cuil à soupe d'huile; 1 cuil à soupe de beurre; 6 fromages à tartiner type kiri ou vache qui rit; 6 feuilles de brick; 1 persil; 1 harissa; 1 olives vertes en rondelles; 1 fromage râpé; 1 sel, poivre

Spécialité algérienne de la ville d'Annaba, aussi appelée bricka ou bourek. Réalisée avec des feuilles de brick farcies de bœuf haché, de purée de pommes de terre et d'un œuf coulant. Une street food savoureuse typique du Maghreb.

Nut-Free

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@popotte

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