Briani agneau mauricien

Name: Briani agneau mauricien
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g épaule d'agneau; 400 g riz basmati; 2 yaourts nature; 2 cs de jus de citron; 2 oignons; 2 cm de gingembre frais; 3 gousses d'ail; 1 cc de curcuma; 1 cc de cumin; 4 clous de girofle; 8 gousses de cardamome fendues; 1 petit bâton de cannelle; 3 badianes (anis étoilé); 1 1/2 tasse de coriandre fraîche ciselée; 1 1/2 tasse de menthe fraîche ciselée; 10 feuilles de curry (Caloupilé); 1 huile; 1 poivre

Le briani d'agneau mauricien est un biryani parfumé aux épices orientales, préparé avec de l'épaule d'agneau marinée au yaourt et au citron, cuit avec du riz basmati, de la cardamome, de la cannelle et des herbes fraîches. Un plat festif typique de l'île Maurice.

Gluten-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

45 min

Prep

20 min

Cook

25 min

Serves

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