Briam de légumes au four et crème de yaourt

Le briam est un plat traditionnel grec qui célèbre la simplicité et la générosité des légumes du soleil. Un peu comme une ratatouille au four, il suffit de tout couper, mélanger avec des herbes fraîches et une belle huile d'olive vierge extra, puis laisser le four faire le reste. Facile, sain, végétarien et savoureux : ce gratin est une merveille pour un dîner léger, plein de couleurs et de saveurs méditerranéennes.