Bourguignon de champignons

Name: Bourguignon de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g girolles; 400 g lactaires; 4 grosses échalotes; 3 gousses d'ail; 350 ml vin rouge; 3 carottes; 2 branches de céleri; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 grosse cuillère à soupe de farine; 400 ml bouillon de volaille; 1 bouquet garni; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel, poivre

Envie de cuisiner des champignons ? Dégustez cette recette de bourguignon de champignons cuisinés au vin rouge. Des girolles et des lactaires accompagnés d'ail et d'échalotes cuisent doucement dans le vin avant d'être dégustés avec une polenta crémeuse.

Vegetarian Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

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