Boureks aux légumes au four

Name: Boureks aux légumes au four
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 9 feuilles de pâte filo; 1 botte d'épinards sauvages; 1 oignon; 3 carottes; 100 g champignons de Paris; 2 gousses d'ail; 1 ½ bouquet de menthe; 1 ½ bouquet de persil ou de coriandre; 50 g raisins secs; 5 cuillères à soupe d'huile d'olives; 2 œufs (farce); 1 cube de légumes; 1 cuillère à café de curry ou ras el hanout; 1 ½ jus de citron; 250 g ricotta; 150 ml crème fraîche; 2 œufs (appareil crème); 1 sel; 1 poivre; 2 cuillères à soupe de graines de sésame ou autres graines

La générosité du Maghreb en croustillant végétarien, parfumé aux herbes et aux épices. Des feuilles de pâte filo farcies de légumes mijotés, de ricotta et de crème, cuites au four jusqu'à dorure parfaite.

Vegetarian

Time

1 h 10 min

Prep

40 min

Cook

30 min

Serves

@nadji

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