Boulettes ou polpettes aux restes de volaille

Name: Boulettes ou polpettes aux restes de volaille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g restes de volaille (ou autres viandes); 3 tranches de pain trempées dans du lait; 2 oignons; 2 cébettes avec leurs tiges vertes; 2 gousses d'ail; 1 œuf; 3 cuillères à soupe de fromage frais (fromage frais de chèvre); 1 càs de curcuma; 1 càs d'origan séché; 1 càs d'herbes de Provence; 2 càs de farine; 1 sel et poivre du moulin; 1 demi-bouquet de persil plat; 2 càs de chapelure; 250 ml crème liquide light; 250 ml bouillon de volaille; 2 càs de sauce soja foncée; 2 càs de farine ou 1 càs de Sauceline; 1 huile d'olive; 1 beurre

Une astuce gourmande pour ne rien perdre et faire plaisir à toute la famille ! Ces boulettes façon polpettes italiennes sont idéales pour recycler les restes de poulet, dinde ou chapon des fêtes.

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Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

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