Boulettes de tofu et salade de haricots verts

Name: Boulettes de tofu et salade de haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g haricots verts frais; 30 g amandes effilées; 1 demi bouquet d'aneth; 1 yaourt à la grecque; 1 zeste et jus d'un demi citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 demi oignon rouge; 1 sel, poivre; 500 g tofu mariné; 2 œufs; 240 g haricots blancs cuits et égouttés; 90 g farine; 100 g chapelure; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 quelques brins d'aneth; 1 huile de friture

Le tofu ça n'a pas vraiment de goût, mais bien assaisonné et bien cuisiné, il peut surprendre ! Ces boulettes de tofu accompagnées d'une salade de haricots verts à l'aneth et au yaourt sont une belle façon de découvrir le tofu autrement.

Vegetarian

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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