Boulettes de poulet à l'estragon et à la menthe

Name: Boulettes de poulet à l'estragon et à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g blancs de poulet cuits (ou reste de poulet); 1 dizaine de feuilles de menthe; 1 échalote; 2 brins d'estragon; 1 œuf; 25 g crème liquide; 25 g chapelure; 25 g farine; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel, poivre; 1 yaourt à la grecque; 1 cuillère à café bombée de tahini; 1 trait de jus de citron; 1 quelques feuilles de menthe (pour la sauce)

Des boulettes parfumées aux herbes fraîches, avec une sauce au tahini pour voyager en deux bouchées.

Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

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