Boulettes de courgette à la menthe

Name: Boulettes de courgette à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g courgettes; 1 oignon de taille moyenne; 1 demi botte de menthe; 1 c à s de paprika en poudre; 1 c à s d'origan séché; 75 g farine avec levure incorporée; 1 oeuf; 100 g feta; 1 sel, poivre; 1 huile d'olive et huile de friture

Les kolokythokeftedes, ou boulettes de courgettes, sont un incontournable de la cuisine grecque, surtout pendant les mois d'été, lorsque les courgettes sont en abondance. Ces boulettes légères et savoureuses sont parfaites comme entrée, accompagnement, ou même comme plat principal, servies avec une salade grecque fraîche ou un peu de yaourt grec.

Vegetarian

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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