Boulettes de brocoli et scamorza fumée croustillantes

Le brocoli méritait mieux que la simple vapeur, et ces boulettes lui offrent une belle revanche. Croustillantes en surface, fondantes à cœur, elles cachent un centre de scamorza fumée qui se révèle coulant et généreux à la première bouchée. Le fumé délicat du fromage apporte ce petit plus qui transforme une idée simple en vraie gourmandise. Parfaites à l'apéro ou en repas végétarien, elles prouvent qu'avec le bon fromage, le brocoli peut devenir franchement irrésistible.