Boulettes d'agneau au chorizo et sauce tomate

Name: Boulettes d'agneau au chorizo et sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g viande d'agneau dégraissée; 50 g chapelure; 6 tranches de chorizo; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 1 œuf; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel, poivre; 500 g tomates; 100 ml vin rouge; 100 ml bouillon de légumes; 2 oignons; 2 gousses d'ail (sauce); 1 belle pincée de paprika; 1 bouquet de basilic; 1 pincée de sucre

Savoureuses et pleines de caractère, ces boulettes d'agneau marient la douceur de la viande à la puissance aromatique des épices et du chorizo, subtilement équilibrées par une sauce tomate mijotée au vin rouge, au bouillon de légumes et relevée d'ail, d'oignons et de basilic frais. Un plat réconfortant, généreux et parfaitement structuré, idéal pour un repas convivial.

Accepts Accompaniments

Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

@epicetout

463 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe