Boulettes apéritives au gruyère et parmesan

Souvent servies pour l'apéritif ou en entrée, ces boulettes se composent de blancs d'œufs battus en neige ferme auxquels on incorpore du fromage râpé, créant ainsi des boulettes légères et savoureuses. Une fois passées dans la panure, elles sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées.