Boules de Moscou

Name: Boules de Moscou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g farine; 20 g levure boulangère sèche; 70 g sucre; 200 ml lait tiède; 3 œufs entiers; 1 jaune d'œuf; 90 g beurre mou; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (ou sucre vanillé); 1 chocolat en barres ou crème pâtissière sans œufs; 1 sel; 1 huile pour la friture; 1 sucre glace

Boules de Moscou, ces gros beignets pieds noirs bônois légers et aériens fourrés avec des barres de chocolat ou de la crème pâtissière. Ce sont de grandes quantités qui étaient préparées dans les cours des maisons ou devant la porte avec des rires aux éclats, lors du carnaval bônois d'antan.

Time

50 min

Prep

30 min

Cook

20 min

Serves

@zika

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