Bouillon épinards maïs et boulettes de polenta

Ce bouillon d'épinards et maïs aux boulettes de polenta est de ceux qui réconciliant les plus réticents avec la soupe végétarienne. Le bouillon enveloppe les boulettes de polenta avec une douceur réconfortante qui nourrit sans alourdir. Ces petites boulettes dorées et fondantes à cœur apportent cette consistance et ce jeu de textures qui font toute la différence avec une soupe ordinaire. Léger et rassasiant à la fois, original sans être compliqué, ce plat complet s'impose comme une belle alternative aux soupes classiques pour les dîners où l'on cherche à se faire du bien sans sacrifier le plaisir.