Bouillon thaï aux crevettes, citronnelle, gingembre

Name: Bouillon thaï aux crevettes, citronnelle, gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g crevettes entières crues ou cuites; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 2 tiges de citronnelle; 3 cm de gingembre frais; 2 cuillères à soupe de fumet de poisson; 1 cube de bouillon de légumes; 1 petit piment; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 citron vert; 2 cébettes ou cives ou oignons nouveaux avec la tige verte; 1 petit sachet de vermicelles de riz; 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée; 1 cuillère à soupe de nuoc mam; 1 sel et poivre; 1 huile d'arachide

Un délicieux bouillon à faire et refaire, une recette idéale pour un repas complet, light et pourtant plein de saveurs. J'y ai mis des crevettes, il peut se faire aussi avec du blanc de poulet. N'oubliez pas la coriandre ! Pas de difficulté particulière pour le préparer, ça se fait vite et bien, il faut juste avoir les bons ingrédients pour un max de saveurs.

Dairy-Free Gluten-Free

Time

1 hour

Prep

20 min

Cook

40 min

Serves

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