Bouillon brède cresson réunionnais

Le Bouillon Brède Cresson est un plat emblématique de La Réunion, apprécié pour sa simplicité et sa légèreté. Il sublime le cresson ou «brèdes» en créole, en un bouillon savoureux et réconfortant, préparé à partir de ses feuilles et tiges tendres. Ce bouillon se sert en accompagnement de plats plus riches comme les rougails ou caris, mais peut aussi être savouré seul, avec du riz, pour un repas sain et équilibré.