Boudin aux crevettes

Name: Boudin aux crevettes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 270 g crevettes crues (14 crevettes); 200 ml eau (cuisson crevettes); 1 feuille de bois d'inde; 2 clous de girofle; 2 g sel (cuisson crevettes); 140 g pain rassis; 10 g persil (2 brins); 20 g cive (2 tiges); 1 1/2 piment antillais; 1 gousse d'ail; 1 1/2 citron jaune; 1 pincée de mélange 4 épices; 1 pincée de mélange bouquet garni; 1 c à c de curcuma en poudre (facultatif); 4 g sel (farce); 14 ml huile; 1.5 L eau (bouillon de cuisson); 5 grains de poivre; 10 g sel (bouillon); 1 branche de cive (bouillon); 1 brin de persil (bouillon); 8 ml huile (bouillon)

Pour réaliser le boudin aux crevettes, suivez la liste des ingrédients et les tours de main partagés dans cette recette.

Dairy-Free Gluten-Free

Time

1 h 10 min

Prep

40 min

Cook

30 min

Serves

@tatiemaryse

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