Bouchées croustillantes de poisson à la mayo safranée

Name: Bouchées croustillantes de poisson à la mayo safranée
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 250 g filet de poisson blanc (cabillaud, colin, merlan, églefin…); 3 cuillères à soupe de farine; 1 œuf (panure); 60 g chapelure; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 sel, poivre; 1 paprika fumé (ou doux selon vos goûts); 1 œuf (mayonnaise); 1 cuillère à soupe de moutarde forte; 1 pincée de sel fin; 1 pincée de poivre; 250 ml huile neutre (tournesol, pépins de raisin…); 1 pincée de safran en poudre

Des morceaux de poisson blanc tendres à cœur et croustillants à l'extérieur, panés dans une chapelure dorée au sésame. Accompagnées d'une mayonnaise maison délicatement parfumée au safran, ces bouchées allient croquant et douceur marine. Parfaites à l'apéritif ou en plat léger avec une salade verte et un filet de citron.

Dairy-Free

Time

27 min

Prep

20 min

Cook

7 min

Serves

@nadji

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