Bottereaux, beignets du pays nantais

Name: Bottereaux, beignets du pays nantais
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 oeufs; 200 g sucre blond de canne; 500 g farine; 100 g beurre; 16 g poudre à lever; 1 grosse pincée de vanille en poudre; 1 cs d'eau de vie; 1 cs de kirsch; 1 cs de crème fraîche épaisse; 1 cs d'eau; 3 cs de lait entier; 1 pincée de fleur de sel; 1 L végétaline ou huile pour friture

Une recette familiale de bottereaux, les beignets traditionnels du pays nantais. Ces petits beignets frits sont légèrement sucrés et parfumés à l'eau de vie et au kirsch, un classique de la cuisine régionale nantaise.

Time

50 min

Prep

30 min

Cook

20 min

Serves

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