Bonbons de langouste et ananas caramélisé

Name: Bonbons de langouste et ananas caramélisé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 1 queue de langouste; 75 g chair d'ananas; 6 grains de poivre vert déshydraté; 8 g petits piments végétariens; 2 brins d'oignon-pays; 2 gousses d'ail; 1 petite branche de persil; 1 1/2 bouchon de rhum vieux; 15 g beurre fondu; 1 trait de vinaigre de maracuja ou jus de citron vert; 1 pincée de fleur de sel

Des bonbons en feuilles de brick garnis de langouste et d'ananas caramélisé au rhum, pour un apéritif chic et festif aux saveurs antillaises.

Time

35 min

Prep

20 min

Cook

15 min

Serves

@tatiemaryse

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