Boeuf teppanyaki

Name: Boeuf teppanyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g viande de boeuf de bonne qualité (bavette ou viande à griller); 1 demi poivron; 1 oignon; 4 champignons; 4 petites feuilles de chou; 1 carotte; 1 gousse d'ail; 1 huile neutre, sel, poivre; 1 c à s de saké ou vin de cuisine Shaoxing ou vin blanc; 2 c à s de mirin ou vin blanc doux; 2 c à s de sucre; 3 c à s de sauce soja japonaise; 1 c à c de gingembre râpé; 1 gousse d'ail râpé; 1 c à c d'huile de sésame grillé; 1 c à c de graines de sésame grillées; 1 piment selon les goûts

Connaissez-vous le boeuf teppanyaki ? C'est un plat japonais préparé en saisissant des morceaux de boeuf et de légumes sur une plaque très chaude (Teppan). Les ingrédients sont ensuite trempés dans une sauce à base de sauce soja, mirin et saké. C'est un vrai régal que cette viande juteuse et ces légumes croquants trempés dans une sauce savoureuse!

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Time

20 min

Prep

10 min

Cook

10 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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