Blinis au pesto, crème fouettée, saumon fumé et fenouil

Name: Blinis au pesto, crème fouettée, saumon fumé et fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g yaourt à la grecque; 1 pot de farine T45 (mesure pot de yaourt); 1 pot de fécule de maïs (mesure pot de yaourt); 2 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 sel et poivre du moulin; 2 cuillères à soupe de pesto; 1 pied de fenouil; 1 belle carotte; 6 tranches de saumon fumé; 1 citron jaune non traité; 1 citron vert non traité; 250 ml crème fraîche entière bien froide; 1 bouquet de ciboulette; 1 petit concombre; 1 quelques feuilles de mesclun; 1 cébette

Une belle et délicieuse entrée festive. Le fenouil apporte sa touche légèrement anisée, fraîche et croquante. Une touche de verdure avec du pesto d'ail des ours pour sublimer le saumon fumé. Un régal !

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

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