Blanquette de veau aux petits pois

Name: Blanquette de veau aux petits pois
Prep time: 25 min
Cook time: 140 min
Total time: 165 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 kg épaule de veau coupée en morceaux; 600 g petits pois écossés; 1 oignon; 2 clous de girofle; 1 douzaine de grains de poivre; 1 bouquet garni; 5 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 1 cuillère à soupe bombée de farine; 40 g beurre; 1 jaune d'œuf; 200 ml crème; 1 gros sel, poivre

Envie d'une blanquette de saison ? Testez cette recette de blanquette de veau aux petits pois et sa sauce onctueuse pour légèrement changer de la version classique. Un savoureux plat familial, idéal pour les grandes tablées et à déguster même en été.

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Time

2 h 45 min

Prep

25 min

Cook

2 h 20 min

Serves

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