Blanquette de veau au gingembre et lait de coco

Name: Blanquette de veau au gingembre et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g épaule ou collier de veau coupée en morceaux; 200 g lait de coco; 1 gousse d'ail pelée; 1 oignon épluché; 2 échalotes coupées en 2; 10 g gingembre râpé; 2 pincées de sel; 4 tours de moulin à poivre blanc; 40 g beurre; 40 g farine; 200 g riz basmati; 2 L eau; 3 pincées de sel; 1 botte de cébettes émincées; 4 jaunes d'oeufs; 1 fleur de sel

La blanquette de veau est un plat réconfortant. Cette blanquette de veau au gingembre du chef Juan Arbelaez, avec sa sauce crémeuse et délicate au bon goût de coco, sort des sentiers battus. Si vous aimez la saveur du lait de coco, ce plat savoureux ravira les palais.

Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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